http://edufuture.biz/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%9D%D1%83%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D1%97%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%96_%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%BB%D0%BE%D1%82%D0%B8%3A_%D0%94%D0%9D%D0%9A_%D1%82%D0%B0_%D0%A0%D0%9D%D0%9A._%D0%9F%D1%80%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%B8%D0%BA%D1%83%D0%BC 2026-04-09T11:56:02Z История изменений этой страницы в вики MediaWiki 1.16.0 http://edufuture.biz/index.php?title=%D0%9D%D1%83%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D1%97%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%96_%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%BB%D0%BE%D1%82%D0%B8:_%D0%94%D0%9D%D0%9A_%D1%82%D0%B0_%D0%A0%D0%9D%D0%9A._%D0%9F%D1%80%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%B8%D0%BA%D1%83%D0%BC&diff=163736&oldid=prev 2011-12-12T13:14:11Z

<p>Новая страница: «&#39;&#39;&#39;Біологія 10 клас&#39;&#39;&#39; &#39;&#39;&#39;Тема &quot;Нуклеїнові кислоти: ДНК та РНК.&quot;&#39;&#39;&#39; &#39;&#39;&#39;Практикум до теми &quot;Нуклеїно...»</p> <p><b>Новая страница</b></p><div>'''Біологія 10 клас'''<br /> <br /> '''Тема &quot;Нуклеїнові кислоти: ДНК та РНК.&quot;'''<br /> <br /> '''Практикум до теми &quot;Нуклеїнові кислоти: ДНК та РНК.&quot;&amp;nbsp;'''<br /> <br /> <br /> &lt;br&gt;Білки &lt;br&gt;Як вже наголошувалося вище, завдяки пептидним зв'язкам амінокислоти утворюють білки. Частина білків утворює комплекси з молекулами, що містять сірку, фосфор, залізо, цинк і мідь. Молекулярна маса білкових ланцюгів вагається від декількох тисяч до декількох мільйонів (у вірусі тютюнової мозаїки – близько 40 000 000 молекул); у їх склад входять сотні (інколи – сотні тисяч) амінокислотних залишків.&lt;br&gt;Потенційне різноманіття білків дуже велике – кожному білку відповідає своя особлива послідовність амінокислот, контрольована генетично. Білків припадає на частку близько половини сухої маси клітки.&lt;br&gt; &lt;br&gt;&lt;br&gt;&lt;br&gt;До складу молока входить білок казеїн&lt;br&gt;&lt;br&gt;Класифікація білків украй утруднена їх різноманіттям і складністю молекул. До простих білок, що складаються лише з амінокислот, відносять альбумін (яєчний альбумін і сироватковий альбумін крові), глобуліни (антитіла в крові, фібрин), гистоны, склеропротеины (кератин волосся, шкіри і пір'я, колаген сухожиль, еластин в'язок). До складних білок, що включають небілковий матеріал, відносять фосфопротеины (казеїн молока, вітелін яєчного жовтка), глікопротеїни (плазма крові, муцин), нуклеопротеїни (хромосоми і рибосоми), хромопротеїни (гемоглобін, фітохром, цитохром), липопротеины, флавопротеїни, металопротеїни.&lt;br&gt;По структурі білки діляться на фіблярних (третинна структура майже не виражена, нерастворимы, є довгі поліпептидні ланцюги), глобулярних (третинна структура добре виражена, растворимы) і проміжних (фіблярні, але розчинні). Перші входять до складу сполучних тканин, другі грають роль ферментів, гормонів, антитіл.&lt;br&gt;Функціонально білки можуть бути структурними (компоненты сполучних тканин, слизистих секретів), транспортними (перенесення крові, ліпідів), захисними (антитіла, тромбоутворення), скоротливими (у м'язових тканинах), запасними (молоко, білок), ферментами, гормонами, токсинами (зміїна отрута).&lt;br&gt;Кожному білку властива особлива геометрична структура. При описі просторової структури зазвичай описують чотири різні рівні організації.&lt;br&gt;Під первинною структурою білка зазвичай розуміють послідовність амінокислот. Первинна структура інсуліну була відкрита Ф. Сенгером в 1944–54 роках; в даний час відома первинна структура декількох сотень білків. Послідовність амінокислот визначає біологічну функцію білка, і заміна однієї єдиної амінокислоти може різко змінити цю функцію.&lt;br&gt;Зазвичай білкова молекула має форму спіралі. Це так звана вторинна структура, що стабілізується водневими зв'язками, що виникають між CO- і NH-группами. На один виток спіралі доводиться 3,6 амінокислотного залишку. Існують і інші форми вторинної структури, наприклад, потрійна спіраль колагену і складчастий шар фібрину.&lt;br&gt;Дисульфідні, іонні і водневі зв'язки, а також гідрофобна взаємодія заставляють більшість білкових ланцюгів згортатися в компактну глобулу. Це так звана третинна структура білка. Нарешті, багато білок з особливо складною будовою складаються з декількох поліпептидних ланцюгів – спосіб їх упаковки називається четвертинною структурою.&lt;br&gt; &lt;br&gt;&lt;br&gt;&lt;br&gt;Структура білка&lt;br&gt;&lt;br&gt;Ряд причин (нагрівання, дія яких-небудь випромінювань, сильні кислоти і луги, важкі метали, органічні розчинники) можуть викликати денатурацію білка. Молекула тимчасово або постійно втрачає свою третинну структуру і «згортається» або випадає в осад. Використання спирту як дезинфецирующего засіб пов'язане саме з тим, що він викликає денатурацію білка будь-яких бактерій.<br /> <br /> <br /> <br /> Надіслано вчителем Міжнародного ліцею Гранд Іванова Н.С.&lt;br&gt;&lt;br&gt;<br /> [[категория:Нуклеїнові кислоти: ДНК та РНК. Практикум]]</div>

User1